El encuentro está a cargo de la Dirección de Turismo del Municipio junto al Departamento de Geografía y Turismo de la Universidad Nacional del Sur y el aval de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares , Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región Sudoeste.

Este año la Organización Mundial del Turismo ha establecido por lema “Turismo y empleo: un futuro mejor para todos” siendo este el eje rector de las jornadas.

Las actividades continuarán mañana en el Centro Histórico Cultural de la Universidad Nacional del Sur, Rondeau 29.